第260章 开水白菜(2/2)

“等霖儿长大些,也跟哥哥学耍枪好不好?”

“好!”

云霁耍完一套枪法,收了枪,深吸一口气,接过陶兴递上的帕子,擦了把汗,走到闵悉身边坐下,摸着弟弟脑袋:“霖儿,昨晚上有没有闹腾?”

“没有,昨晚睡得可香了,只半夜起来小解了一回。”奶娘接过话茬。

闵悉笑道:“可见平时还是要多动。以后家里准备点果丹皮,每天吃一点,给他消消食。水果蔬菜每天也都要吃,他已经三岁了,不再是小婴儿,不用再那么精细,太精细反而不利于他的健康。饭后要适当运动,你们别总抱着他,让他自己走,别怕磕着碰着,哪个孩子不是磕碰着长大的?温室里的花儿长得娇嫩,但却经不起室外的阳光风雨。您说是吧,奶娘?”

奶娘被说得有些惭愧,她自己的孩子从生下来之后,就扔在家中给婆婆丈夫照顾,从小就磕磕碰碰,身体健康得很。但却对云霖是捧在手里怕摔了,含在嘴里怕化了,觉得怎么照顾都不过分。

早饭还是闵悉做的,小笼包加小米粥,云霖喝了半碗粥,吃了两个小笼包。

奶娘说:“霖哥儿喜欢吃闵爷您做的饭。”

“因为我没把他当婴儿对待,你们平时做什么都给他弄成了糊糊,口感太差,自然就影响了胃口。”闵悉说。

奶娘虚心受教:“您说的对。”

吃完早饭,闵悉就开始准备晚上那顿请客宴,请柬是一早就让陶砚送去了。

他昨晚上就把鱼唇、鱼肚、蹄筋、海参等用冷水泡发上了,这会儿空出两个绍兴酒坛,开始炖佛跳墙。

云霁好奇问:“怎么用酒坛炖肉?”

“这道菜本来也就是用酒坛子炖的,那味儿才叫正宗,在里斯本的时候条件有限,只能做个简略版的。”

“原来如此!不过我帮不了你什么忙,这就要出去了,还约了一些客商谈生意,下午才回。你忙不过来,就叫迭戈和家里的厨子帮忙。”云霁说。

“忙得过来,就一顿饭,几个菜而已,又不是没做过。你只管去吧,尽量早点回来接待客人。”闵悉摆摆手,让云霁去忙。

“知道。”云霁转身出去了。

今天的菜,闵悉打算做佛跳墙、烧鸡、清蒸鲈鱼、红烧肉、开水白菜、软兜长鱼、糖醋排骨、莼菜羹,这里好几道都是国宴大菜。

最复杂莫过于开水白菜,光吊汤就耗费了大白天,比较起来,别的菜反而显得简单了。

闵悉本以为自己能做出来,事实上,最后还是叫了厨子和迭戈来帮忙,别的不说,光开水白菜需要的那个肉蓉就够折腾人的。

中午饭闵悉简单炒了几个家常菜,蒸了米饭,云霖也吃得津津有味,干掉了大半碗米饭。

云霁回来的时候,满院子都是浓郁的香味,肉香伴着酒香,直往人鼻子里钻,闻着就让人直流口水。他是见识过佛跳墙的香味的,但没想到这完整版的香味更浓郁出几分:“好香啊!难怪叫佛跳墙呢。”

闵悉笑道:“你回来得正好,佛跳墙差不多就好了,烧鸡也好了,我做的不少,你安排人送一份去外祖家。”

云霁说:“我自己去吧。”

“你不要招呼你的朋友吗?他们应该快到了。”

“云安也回来了,让他替我先招呼。我去给外祖送菜。”这是闵悉做的饭菜,他觉得不亲自送,对不起闵悉的这份心意。

闵悉将佛跳墙和烧鸡装好,想了想,用汤碗盛了一份高汤出来,又拿来一个大白菜心,说:“这道菜,要现烫现吃才好。你嘱咐那边的厨子先把这个汤烧滚,然后将汤从白菜心淋下。”

云霁看着那碗清得跟白开水一样的高汤,不解道:“这不就是开水吗?”

闵悉拿起一把勺子,舀了点汤送到他嘴边:“你尝尝。”

云霁喝了汤,顿时感觉七窍都通了,无比惊讶道:“这是什么汤,怎么这么鲜?”

“高汤啊。今天为做这个汤,我费了多少功夫,耗费了不知道多少食材。你告诉外祖他们怎么吃就行了,佛跳墙和开水白菜都让老人家少吃一点,这是痛风餐,尝个鲜儿就好了,吃不了给其他人也尝尝。告诉外祖他们,这菜实在难做,我也是头一回做,以后恐怕也不怎么会做,所以才送去给他们尝尝。”闵悉叮嘱云霁。

云霁点头:“我明白了,我去送。”