第923章 海产品大量上市(1/2)
崇祯一早起来,一边吃着虾肉混沌,一遍听取锦衣卫的报告。
吃早餐时,听情报汇总,已经是他的习惯了。
现在,海产品便宜了。节约的崇祯也开始吃海鲜了。
现在虾肉混沌几乎时他每日必吃的早点。
最近,随着新的一年开海了。杨凡在渤海的渔船队,开始使用拖网进行大规模的海产捕捞。
去年冬天开始,京城的海鲜,忽然就多了起来。
从前,想吃海鲜可不容易。除非你住在海边。
海里鱼虾有的捞上来就死掉了。有的到了岸上就死掉了。冬季和春季还好,夏秋两季甚至在船上就腐烂了。尤其是深水鱼,出水即死。很难保存。
这两年冬天,兴禾超市有用冰块冷冻的海鱼卖。导致京城的达官贵人、富商大贾兴起了吃海鲜的热潮。以前想吃海鲜就得去海边。到京城早不新鲜了。都是臭烘烘的。他们才不爱吃。
去年开始,兴禾超市第一次使用冰块降温的四轮马车。
马车高速行驶,一天一夜从北塘口的渔业码头仓库拉到京城。
第二天一早,上午九点超市开门,就立刻售卖。这些海鱼都是24小时到48小时之间的。肉质基本没有太大的变化。非常美味。
今年冷链物流继续发展。杨凡成立冷链运输队,定做了一百辆冷链物流厢车投入使用。这些厢车都是特制的轻型大篷车,木头长方体封闭车厢,内部用棉花填充夹层隔热。用冰块降温。
这种车比较轻,用六匹马拉,高速行驶。保证已经死掉的海产保持鲜嫩,不会腐坏。
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此外,还改装了二百辆大篷车。车箱内灌入海水,用来运输活得海产。一路上由人工来利用人力设备把空气导入海水,用来加氧气。
这种车用十二投牛拉动,慢慢走,因为有加氧气设备,鱼到了超市,进入玻璃鱼缸都是活的。客户可以直接买活得回家。
而这一切的结果就是。一个新兴的产业正在渤海湾出现。以前的渔获,因为不能保存,而买不上好价钱。而内地有钱人很多,却吃不到新鲜的海产。
而现在,低价值的海产,直接在北塘口渔业码头工厂区,被制作城罐头。可以保存两到三年。这些罐头都是五公斤一小铁桶装的。外包装是马口铁桶。这么长的保鲜期,足够商人们运输到大明的内地了。
这些罐头主要是海鱼,都是用豆油炸熟制作的。大量使用现代的香料配方,味道非常不错。现代的香料,大明基本都有。
这些罐头非常的受欢迎。
因为这个时代缺乏油脂,油炸的食品更是广受欢迎。这些罐头里油多。因为海鱼本身也有油脂,越炸油越多。罐头里底下积存了一层油脂。
不仅油多而且比较咸。大明朝的盐可不便宜。老百姓根本吃不起。可是这些海鱼罐头,都是非常咸的。
很多人买不起盐,但是买的起这些定价比较亲民的罐头。
这个年代,可没有后世的那种疯狂捕捞。后世,华夏一年捕捞千万吨计。这个年代黄海和东海还有鲸鱼在喷水呢。海里的鱼更是多到成灾。
所以,只要把拖网渔船解决了。海鱼比粮食便宜。
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