第249章 有点眼熟（1/2）

胡香月没在叶红霞那里讨到好处，就在外边大肆宣扬叶红霞和封大同的事，还说这事是叶寻青干的。

叶寻青本就因为封大同破坏生日宴的事情憋着火呢，刚好有人送枪口上来了。

他让莫雨焉做了一个让人上火的药，然后把它做成点心给胡香月吃，胡香月吃完之后第二天就长了一嘴的水泡，半个月都没消下去。

进入了腊月，天又冷了一些，有条件的人家开始腌腊味，叶寻青爱吃香肠，他想做一些香肠。

香肠可不是想做就能做的，首先得有钱买肉，香肠选的肉是猪后腿肉，肥瘦搭配均匀。

其次就是肠衣，那玩意要清洗干净，不然会有味道。

叶家村没有吃香肠的习惯，他们只会腌一点腊肉过年吃。二斤腊肉吃一年的也不是没有。

市场上没有干净的肠衣，想要做香肠，就只能自己做肠衣。

叶寻青让他小姨夫给他留着一些大猪的肠衣，他小姨夫也不爱要这玩意，直接送给他了。

小肠的味道比大肠小，可也是要清洗的，叶寻青捏着鼻子在河水中清洗小肠，洗一半就想把它们扔了，也不知道封景恒之前是怎么清洗内脏的。

肠衣非常重要，叶寻青才选择自己洗的，要不然他就交给封景恒了。

洗好的肠衣还得泡一泡，趁这个时间，叶寻青开始调香肠馅料。

猪后腿肉切成小拇指大小的条，然后放入米酒去腥增香，接下来就是选择甜口和咸口的了。

封景恒不爱吃甜口的，叶寻青就做了咸香肠，叶寻白和莫雨焉喜好吃甜口的，叶寻青又做了甜口。

而叶寻青的口味比较特殊，他喜欢咸甜口的，就是咸度和甜度差不多，吃不出来太咸，也吃不出来太甜。

三种口味的香肠用不一样的麻绳捆起来，直接挂在走廊下风干就行了。

切记不能暴晒太阳，不然香肠会炸开。

这可是稀罕物，要是给野猫叼走了，叶寻青我是会哭的。

“阿娘，你替我看着香肠，可别让野猫给叼走了。”叶寻青嘱咐说。

叶红霞笑道：“你放心交给我，只要有我在家，什么野猫也不敢吃它。”

她几乎不出门，平常去的最多的地方就是胡香月家，现在两个人闹得不愉快，她也不爱去了。

“好，那我把这几根送给小姨他们。”叶寻青调皮道：“顺便从小姨夫那里弄点骨头回来熬汤，不给他钱。”

叶红霞眼睛都笑弯了，“你小姨夫肯定乐意给你。”

叶宗宽现在是把叶寻青当亲儿子看，不仅不阻止杨琴送东西给叶寻青，还时不时让杨琴过来走动走动。

他没孩子，侄子又不争气，不如对叶寻青好点。

叶寻青不求叶宗宽对他多好，只求叶宗宽好好照顾杨琴和文惜燕，毕竟他也不能天天怂恿别人离婚。

“你这是用什么做的？”叶宗宽看着那圆滚滚的肠，觉得十分精妙，“肉吗？”

叶寻青道：“这是香肠，肠衣洗干净后塞进去调好的肉馅，然后用细线捆上，风干后就能吃了。炒着吃，蒸着吃，煮着吃都很香。”

叶宗宽道：“那我也得尝尝。”

叶寻青趁机说：“那小姨夫下回还有肠衣就留给我，最好是干净的。”

叶宗宽是屠夫，怎么洗干净肠衣他还是知道的。

想了一番后，叶宗宽说：“那我下回洗干净送你。”

叶寻青非常高兴，“谢谢小姨夫，下回做了香肠还送来给你。”

叶宗宽乐得合不拢嘴，还让杨琴拿了一些米酒给他带回去喝。