第454章 有点扎心（1/2）

“那么，合同就这么定了，楼老板，保证帮您把这远舟楼装修得漂漂亮亮的！那，就先不打扰了，您这两天先准备搬家，搬好了咱就开始准备装修，设计师保准给您找最好的。”

一个看起来穿着朴素的男人跟楼远舟握了握手，然后就笑眯眯地离开了。

而楼远舟跟在身后把人送走，写了个小黑板挂在了门口后，就关上了大门。

【本店装修，择日开业】

八个大字加一个逗号，语言简洁，意思明了，就是有点扎心，当然，扎的是食客的心。

“楼老板，怎么样，我找的人是不是报价比别的地方都要低，而且资质齐全，可是海琴有名的装修公司，绝对不会偷工减料或者在合同上做什么手脚的。”

宋胜坐在一张桌边，喝了一口刚刚做好的拿铁咖啡，因为他喜欢奶香味重一些的，所以放了不少鲜奶。

对于那些咖啡圈子里各种讲究，他宋胜是完全没有任何兴趣，什么果香什么花香，自己觉得好喝才是真的。

“确实，我之前看了些公司的报价，都挺离谱的。”

楼远舟坐到宋胜对面，吃起了自己刚才做好的蟹粉酥。

一个个金黄色的蟹粉酥堆放在中间精致的盘子里，那造型有点类似于没有花边的扁扁的饺子，而楼远舟觉得它们更像是一个个小小的元宝一样，看着就让人心花怒放。

制作蟹粉酥其实说简单也简单，说复杂也确实麻烦。

首先要准备的，就是油酥跟油皮。

龙国的传统点心里有不少都是“油酥”类的，也就是要做油酥跟油皮，而这里最不能缺少的自然就是猪油。

这猪油是雪白的颜色，龙国至今还有不少家庭喜欢自己在家炼猪油，不管是用其来炒菜还是制作点心，那都是不可缺少的，许多时候炒菜加上一点猪油，那香味立马就变得不一样。

楼远舟做的这个蟹粉酥自然也是一样，提前软化好的猪油看起来有点像是奶油一般，用硅胶铲在碗里翻拌几下，能隐隐闻到猪油的香气，甚至样子有些像是稍微融化了的香草冰淇凌，倒是让人浮想联翩。

往盛放猪油的碗里倒上些低筋面粉搅拌，一定要等到不会出现面疙瘩为止才能停下，这酥皮的准备工作也就算是做好了，用保鲜膜这么一包，将面团整理成扁扁的长方形后就可以直接放到冰箱的冷藏里。

油皮制作起来稍微麻烦一些，仍然是低筋面粉，加入白砂糖、鸡蛋和一点冷水后进行搅拌，其间同样混入少许的猪油后，就要开始揉面团了。

此时的面会相当粘手，需要些许耐心不停地揉面摔打，直到面团逐渐成型后，就可以在表面撒上些干面粉，慢慢地揉成平常常见的面团样，同样包上保鲜膜整理成扁长方形后，送入冰箱的冷藏里。

不管是酥皮还是油皮，都要在冰箱里放至少半个小时，这个时候就是准备鲜美的蟹粉酥内馅儿了。

以前不管是个人还是餐厅，要制作这个蟹粉酥，光是要准备蟹膏和蟹肉那就够一个人忙活很久，可以说是繁琐又很重要的步骤。

不过好在廖卫千的公司那是相当给力，真的是要什么都有，只要提前一些时间说，就能按照约定的送来。