第350章 夜宵（1/2）

楼远舟本来只想吃点面条的，毕竟大晚上还要开火做饭，就算是厨子也觉得麻烦。

不过翻遍了整个厨房，愣是没找到一点儿挂面。

后来他才想起来，这挂面之前做了一次员工餐，被萧关鸿和宋胜好一顿夸，以至于之后又做了一次，直接把剩下的那袋挂面全部消灭了个干净。

“得，我的方便面呢？”

叹了口气，楼远舟想起好像之前自己买过方便面来着。

又是一阵翻箱倒柜，终于找到一包自己不喜欢口味的方便面，是去超市的时候为了凑单买的，只要不用调料包，问题不大。

既然是自己吃夜宵，倒也不用那么讲究做法，但是一包方便面显然是不够的，所以楼远舟就从冰箱里找出来一块鸡腿排，丢到微波炉里解冻，他准备做个炸鸡腿排。

趁着这个时间，洗了个油菜，切了点儿葱、姜、洋葱、芹菜之类的，转身再把解冻好的鸡腿排用刀剁上几下，方便这腿排肉之后能入味儿。

把刚才准备好的除了油菜之外的配菜全部放进大盆里，来点儿盐后，使劲把这些配菜攥紧到流出汁水，再把鸡腿排放进去腌制一会儿，这样可以快速地去掉鸡腿排的腥气，还能增加些香味。

趁着腌制鸡腿排的工夫，楼远舟则是开始做方便面了。

一点儿盐，一点儿油入锅，撒上盐，再把方便面和洗好的油菜放进锅里开煮。

另外准备一个碗，来上些紫菜、虾米，倒上点酱油，再加上一小勺猪油，转身把开了锅的热水倒入碗里，捞出方便面，这不怎么讲究但是味道却绝对不差的方便面就煮好了。

“还挺香。”

楼远舟舔了舔嘴唇，肚子是真的饿了，可也还不到吃的时候，再煎上一个鸡蛋盖在面条上，此时，鸡腿排也腌制得差不多了。

把两个鸡蛋打散成鸡蛋液，腌制好的鸡腿排擦干水分后撒上些淀粉直接浸入鸡蛋液里，仔仔细细包裹均匀之后，再裹上一层面包糠，这炸鸡腿排的准备工作也就做好了。

起锅，烧油，等油温合适了，鸡腿排入锅后，楼远舟就把炉灶调成了小火。

这面包糠不比鸡肉，相当容易炸煳了，所以要小火炸，而且不停地来回轻轻搅动，不然若是一会儿粘了锅，那可就得不偿失。

很快，厨房里就满是香气，除了鸡腿排油炸过后的味道之外，仔细闻一闻，还能闻到淀粉油炸过后所特有的香味。

原本就带着金灿灿颜色的面包糠，在油锅里的颜色似乎更加诱人，不停冒着的油泡泡起了又灭。

很快，楼远舟就把鸡腿排给捞了出来，这第一遍油炸就算结束了。

控一控油，再开大火，把锅里的残渣捞干净后，鸡腿排再次被放进锅中，滋啦啦的声音比刚才还要月儿。

没一会儿，复炸过的鸡腿排就做好了。

刚捞出来的鸡腿还闪着油光，楼远舟用刀给切成一块块的样子，“咔嚓”声一下一下传到耳边，炸鸡腿排的香味儿更是扩散得更快了些。