第35章 麻婆豆腐（1/2）

宿醉的结果就是何雨柱睡过头了。早上太阳已经升得老高，阳光透过窗户洒进屋内，何雨柱的眼皮沉重，头疼得厉害。他迷迷糊糊地看了看时间，猛地坐起身来，意识到自己已经睡过头了。

他捂着脑袋，皱着眉头，感到一阵阵的眩晕。但何雨柱顾不上这些，他迅速地起身，开始洗漱。冷水冲在脸上，让他稍微清醒了一些。他匆匆忙忙地整理好自己，没有吃早饭就出门了。

到了轧钢厂，众人都已经开始忙碌起来。马华和胖子也各自完成了自己的工作，只剩下炒菜这个环节还未完成。何雨柱看着他们，满意地点了点头。

他走到灶台前，准备开始炒菜。他看了一眼马华和胖子，说道：“我现在要炒菜了，你们靠近点，好好看看我是怎么操作的。”

马华和胖子一听，立刻兴奋起来。他们没有想到，自己刚拜师，就有机会学习做菜。两人都很开心，心中暗暗决定以后一定要好好孝敬自己的师傅。甚至连胖子也是真心实意的想着以后一定要对自己的师傅好。

何雨柱站在厨房的灶台前，手中握着炒锅的把手，准备展示他的麻婆豆腐技艺。马华和胖子两人好奇地站在一旁，聚精会神地看着他的每一个动作。

何雨柱一边准备食材，一边向他们解释道：“首先，麻婆豆腐最重要的是选材，我们要选用嫩豆腐，这样口感才会滑嫩。你们以后如果材料充足一定要选好。”

他拿起早上马华和胖子切好的豆腐块，仔细打量了一下，然后说道：“豆腐进行切的时候也是有讲究的的，要切成大小均匀的小方块。你们以后多练练，慢慢就会掌握技巧了。”

接着，他开始准备调料。他拿出辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱等调料，一一放在灶台上。“这些调料是麻婆豆腐的灵魂，缺一不可。”他解释道。

何雨柱打开炉火，将炒锅放在上面加热。他倒入适量的油，然后放入葱姜蒜爆香。随着“滋啦”一声，厨房里弥漫起诱人的香味。

“接下来，我们要放入豆瓣酱和辣椒粉，炒出红油。”何雨柱说着，将调料放入锅中，用铲子不停地翻炒。红亮的油花在锅中跳跃，散发出浓郁的香辣味。

“然后，我们加入适量的水，放入豆腐块。”何雨柱将豆腐块轻轻地放入锅中，用铲子轻轻地推动，以免豆腐碎掉。